“Tartoi” è un condimento di olio extravergine aromatizzato al tartufo. Viene ottenuto attraverso la macerazione dello scorzone nostrano, proveniente da terreni aziendali collinari e l’aggiunta di una percentuale di estratto di tartufo. Ideale da utilizzare a crudo su tartare di carne e di pesce, con il carpaccio di manzo e sulla bresaola con rucola e grana e pomodorini, ma anche per accompagnare pizze e salumi stagionati.

La linea “Principium” rappresenta l’extravergine delle origini prodotto da oltre mezzo secolo. Egli è infatti il frutto di cultivare autoctone quali Leccino, Frantoio, Moraiolo, Gentile, presenti da sempre in azienda ed arricchiti con ulteriori varietà impiantate nel corso degli anni come ad esemio Paranzana e Coratina. Il prodotto ottenuto regala un gusto estremamente bilanciato, mediamente fruttato e con leggere note di amarezza e piccantezza. All’olfatto si caratterizza per sentori vegetali, con richiami di mandorla verde e carciofo. E’ un ottimo condimento per piatti di pesce, zuppe di legumi, insalate, formaggi freschi ed in generale per tutte le pietanze dal sapore equilibrato.

La linea “Principium” rappresenta l’extravergine delle origini prodotto da oltre mezzo secolo. Egli è infatti il frutto di cultivar autoctone quali Leccino, Frantoio, Moraiolo, Gentile, presenti da sempre in azienda ed arricchiti con ulteriori varietà impiantate nel corso degli anni come ad esempio Paranzana e Coratina. Il prodotto ottenuto regala un gusto estremamente bilanciato, mediamente fruttato e con leggere note di amarezza e piccantezza. All’olfatto si caratterizza per sentori vegetali, con richiami di mandorla verde e carciofo. E’ un ottimo condimento per piatti di pesce, zuppe di legumi, insalate, formaggi freschi ed in generale per tutte le pietanze dal sapore equilibrato.